近年来,随着人民生活水平的日益提升,人们对于食用油的重视程度也不断加强,而作为食用油中比较常用的花生油,以其色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,且比较容易消化等特点成为大众热捧的对象。近两年,作为粮油行业翘楚的鲁花集团,更是在技术创新的基础上推出了全新花生油产品“高油酸花生油”,一致受到消费者的认可。
提到“高油酸”,很多人对这个概念可能并不熟悉。所谓“高油酸”,顾名思义就是含量高的油酸。油酸,被营养学界称为“安全脂肪酸”,是评价食用油好坏的标准,油酸含量越高,食用油的品质则越好。
2009年,鲁花为专门从事花生良种的引育试验、生产示范及经营推广,成立了农业科技推广公司。同时,鲁花联合山东省花生研究所等科研单位,参与研发了一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”、适合国内不同地区种植的花生新品种,种类多达数十种。与此同时,鲁花还积极发展高油酸花生良种繁育基地,不断拓展基地规模,以满足消费者日益增长的消费需求。最终历经长达六年的科研时间,经过数次实验的失败,2017年鲁花成功推出了油酸含量高达75%的高油酸花生油,再一次引领了食用油领域的健康革命。
据了解,鲁花高油酸花生油更大的意义在于大大提高了油的稳定性。不管是在高温油炸还是常温储存中,高油酸花生油都要稳定得多。橄榄油之所以被称为“植物油的皇后”就是因为它的油酸含量高,但是对于中国人的饮食习惯来说,橄榄油味道酸涩,大多数的国人是难以接受的。打麻将鲁花高油酸花生油油酸含量可媲美橄榄油,而且花生香味纯正浓郁,适合家庭使用,尤其是烹炸食品,更加适用。
鲁花高油酸花生油的成功问世也让众多消费者看到了一个民族品牌的担当与创新,未来,鲁花将继续肩负民族重任,在传承传统工艺的同时不断吸取科技的力量,助推中国粮油行业高速发展。
