春节假期，广大市民响应政府号召居家过年，对肉菜粮油需求增长迅速。
连日来，东川新街市、体育东肉菜市场、林和东肉菜市场、福今肉菜市场、杨箕新街市等肉菜市场销售上扬，百佳、胜佳、盒马鲜生等连锁超市的生鲜食品销售火爆。
对此，广州市商务部门正在全力加大市场供应力度，各大市场、商超已在积极补货，确保供应不断档，价格保持稳定。
1月26日下午，员村市场，肉菜供应充足。陈鸿 摄
据市商务局数据，截至1月26日14时，全市生猪日均屠宰量529头，江南蔬果批发市场蔬菜交易量约4488万公斤，黄沙水产交易市场、广州鱼市场交易量约350吨,供应基本保持平稳。各类生活必需品种类齐全、供应充足，价格平稳。
据了解，广州肉菜供应受疫情影响不大。广州市生猪均来自省外的河南、江西、贵州、广西、海南、云南等6省及省内的新兴、清远、高明等市，不直接从湖北采购。冬季蔬菜主要来源于海南、广西和云南，只有不到1%来自湖北。
在物资储备方面，当前全市库存冻肉约8万吨，可满足全市常驻人口60天以上使用量；冻鸡冻鸭6.4万吨，可满足常驻人口42天食用量；全市粮食储备约150万吨，可满足全市近1年的食用量。
目前，市商务局会同市农业局正在加大力度，确保市场供应。一是落实广州市最大的果菜批发市场江南果菜批发市场加大对广州的水果蔬菜供应力度。统筹全市主要商超、市场的蔬菜需求，对接江南果菜市场统一配送，保障供应。二是组织华润万家、胜佳、盒马等生鲜超市加大肉菜等生鲜商品外采计划，由市里统筹配送。目前盒马鲜生已成立应急供应组，增加订货量保障供应。三是积极动员种植生产大户加大本地蔬菜采摘力度，增加市场供应量。四是组织肉菜产销对接，加大巿场供应。五是动员全市主要商超及市场保证营业。据了解，龟岗市场原定初三至初六停业消毒，经协调已取消停业计划，改为每天休市后开展消毒工作。
记者走访发现，豪贤市场、登峰市场、员村市场、景泰综合市场、珠光市场、桥东市场等主要肉菜市场和沃尔玛、麦德龙等超市目前供应充足，盒马鲜生、胜佳超市等已在补货上架。
华润万家相关负责人表示，华润万家在年前针对鲜禽、冻禽、猪肉、蛋品、蔬菜都进行了备货，但因猪肉、蛋品、蔬菜有效期时间较短，部分叶菜会暂时出现缺货，根茎类的蔬菜货品、以及民生食品(速冻、方便食品、粮油米面、清洁消毒防护用品等等)相对比较充足，目前已紧急调动物流仓库的备货发往各店，后续的货物供应情况华润万家会配合政府要求提供物资保障，随时关注每天全国各个城市的实时动态来做出相应的变动。
针对此次疫情，华润万家制定了一系列防控措施，包括在原基础上增加购物车等设备的清洁消杀频次的同时，增设通风设备并延长开启时间，确保卖场内通风良好；重点加强商品的管控工作，尤其是加强对禽肉类、蔬菜类商品的查验工作，积极配合政府部门做好疫情防控工作；市民进入卖场前全面进行体温监测；营业人员全面启动戴口罩防护措施；每天收集内部人员健康信息，及时报告异常情况，以及春节往湖北方向返乡、旅游、探亲人员进行登记、统计、报备；营业时间正常，没有调整。
南方日报记者 黄舒旻 通讯员 穗商务宣
