齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 王颖颖
4月23日，由山东省粮食和物资储备局主办，陕西省粮食和物资储备局支持，山东粮油产业联盟协办的“齐鲁粮油”西安推介会暨2021年鲁陕粮食产销协作洽谈会成功举办。展会上，65家参展企业中不乏胶东花饽饽生产企业。威海市发展改革委通过打造“胶东花饽饽”区域品牌，引领企业抱团发展、共拓市场，多家企业带来造型喜庆、寓意美好的各式花饽饽，现场推介这一省级非物质文化遗产。
“搭着‘齐鲁粮油’平台，胶东花饽饽走到了西安，对品牌建设有很大影响。”青岛喜我我食品有限公司总经理迟金燕说，“齐鲁粮油”为中小企业搭建了走出去的桥梁。胶东花饽饽作为粮油产品里的“小众产品”，是地域传统文化的代表，希望平台能够制造更多走出去的机会，带着花饽饽企业抱团走出去，把胶东文化传播出去。
“咱们胶东花饽饽除了造型丰富，还更加绿色健康，所有带颜色的面都为天然果蔬汁制成，没有任何添加剂，不仅有文化，还有健康。而花饽饽要传承就需要一批人来将它发扬光大。”来参加推介会的威海长林生态农业有限公司总经理侯献芬说，这几年跟着“齐鲁粮油”参加推介会，积累了越来越多的客户，公司的产业规模也在扩大，目前正在打造占地105亩的山东最大的花饽饽产业园，预计三年总产值超亿元。此外，还根据市场需求，不断研发新的产品，比如小喜饼，将原来的大包装改为小包装，更适合上班族携带。
胶东花饽饽在威海文登已经有300多年历史，饱含着人们对美好生活的祝福，出现结婚、生子、祝寿等各种庆典的餐桌上，造型寓意丰富。2009年被列为山东省级非物质文化遗产。威海市文登区发展和改革局党组成员、区重点工程服务中心主任田秀敏说，借着“齐鲁粮油”品牌打造的东风，威海花饽饽也出现在全国各地的展会现场，提升企业知名度和品牌知名度。目前，文登有9家企业入驻了山东省粮食和物资储备局打造的粮油智慧交易平台“好粮有网”。侯献芬介绍，去年春节前，一家公司通过“好粮有网”订购了30多万份枣饽饽，这是该企业成立以来接到的最大一笔订单。
田秀敏说，希望能通过这次活动，让西安人民认识花饽饽、喜欢花饽饽，让花饽饽走上西安人民的餐桌。下一步，胶东花饽饽将继续借助“齐鲁粮油”品牌打造的契机，推广品牌、发展规模化生产，并与高校建立合作打造教学点和文创基地，开展产能研发活动，助力乡村振兴发展。
