大地为底，稻米为笔。“水韵江苏”，构成了苏米的生态底色。产销两旺，写意着新型鱼米之乡的醉人魅力。近年来，江苏省按照国家统一部署，深入学习贯彻习近平总书记关于优质粮食工程系列重要讲话精神，加快创新步伐，助推粮食产业跨越发展，打通关键环节，苏米品牌唱响全国。
春华秋实,新粮归仓。江苏省坚持“好粮油是种出来的”这一基本理念，注重从源头夯实优质粮食基础。“好粮油”示范企业通过加强优质原种研发试验、不断扩大规模种植等途径，从源头把控原粮品质，提升了粮油产品质量。截至2020年末，全省优良食味稻米种植面积1200万亩以上，同比年增长10%以上。全省稻麦优质品率增长30%以上，优质粮食增量超250万吨。
粮食产业能够得以快速发展，科技创新是“加速器”。江苏省积极推进产学研合作、科研成果转化，创建“江苏省优质稻米产业技术创新战略联盟”等5家省级以上联盟单位，成立全国首个“国家优质粮食工程（南京）技术创新中心”，打造“苏粮硅谷”科研创新平台，为“水韵苏米”公用品牌建设和苏米质量的提升提供了强有力的支撑。此外，率先在全国研发运用“满意苏粮APP”，助推订单收购，真正实现优粮卖优价。
一粒米从播种到餐桌经过多个环节、经受多重考验。为了让老百姓吃上放心米，江苏重点培育“水韵苏米”省域公共品牌。从粮食全产业链的角度，编制国内首个省域全产业链性质“苏米”团体标准，制订《苏米品牌建设三年行动计划》。
通过品牌加持，从深巷中走出，贴近百姓生活。通过培育建成50家“苏米”核心企业和一批“好稻种+好生态”的“苏米”示范基地，多形式、多渠道集中推介“江苏好粮油”产品。据了解，自2018年“水韵苏米”获首届国际稻米博览会区域品牌金奖后，三年来“水韵苏米”品牌不断拓宽发展边界，目前已有“江苏好粮油产品”70个、“中国好粮油”产品13个，累计增收优质粮食1300万吨以上，带动农户丰产增收10亿元以上，年均销往外省500万吨以上。
“江苏将‘优质粮食工程’作为落实十九大精神和实施乡村振兴战略的重要抓手，”江苏省粮食和物资储备局党组书记、局长夏春胜说，以消费者“喜欢什么”，促进流通环节“收什么”，引导种植环节“种什么”，着力打造新型鱼米之乡。（滕立轩 王炜 刘能雄）
