近日，上海疫情形势趋严，有些小区因为疫情封闭，市民生活物资需求量增大。3月13日，在上海市第121场市新冠肺炎疫情防控新闻发布会上，市商务委回应将持续加强市场运行动态监测，指导电商平台与本市批发市场对接，加大主副食品货源组织供应。
每次遭遇突发情况，生鲜蔬菜、米面粮油总是消费者眼中最紧俏的商品。国内大型粮油食品企业益海嘉里金龙鱼上海负责人表示，“公司目前每天向上海市场供应米、面、油产品共约800吨。受疫情影响，近日市场有需求增大的情况，挂面、面粉需求增长显著。目前工厂运作情况正常。即便出现市场哄抢囤积行为，我们也可以连续生产保供，目前设备、人员均正常，原材料库存充足。”
疫情之下，对于食品企业来说，保证质量安全是重中之重。益海嘉里金龙鱼透露，公司快速启动防疫应急预案，严阵以待防疫情，安全生产保供应。工厂各部门各环节目前都在积极应对疫情突发，加大入厂人员防疫管控及厂区内环境的消杀，工厂内上班员工均做核酸检测。特殊时期安排部分员工驻厂，保证生产供应。“如遇特殊情况，集团内其他粮油工厂也可以调货进上海市场以保证供应。”该负责人表示。
据悉，益海嘉里金龙鱼在上海高东建有占地30多万平方米、集粮油加工贸易、油脂化工、仓储物流于一体的大型综合企业群，在上海市的应急保供中发挥重要作用。同时，益海嘉里金龙鱼还在全国建立70多个已投产生产基地，100多家生产型企业，产品涵盖小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域。
在物流运输方面，益海嘉里金龙鱼迅速成立应急小组，随时沟通和解决面临的突发情况。针对车辆运输、人员出行、原材料供应等可能会出现的各种问题，主动与各级政府沟通，申请开通米面油运输绿色通道，确保市场供应。据了解，在市政府的及时协调下，因各地防疫措施导致的跨省运输困难已逐步缓解，益海嘉里金龙鱼物流合作方上海益嘉物流已获得上海市商务委开具的保供证明。
益海嘉里金龙鱼表示，在疫情防控期间，公司米面油等重要民生商品将兑现“稳物价、保供应、不降质”的承诺，充分发挥龙头企业的表率作用，让老百姓(603883)放心。“在2020年武汉疫情爆发的第一时间，我们就向全国经销商伙伴发布了稳价保供倡议，全力做好粮油市场价格稳控工作，严格遵守法律法规，坚决打击发疫情财。在特殊时期，我们将以身作则，带头执行，践行企业社会责任。”
近期，根据上海市进一步强化疫情防控措施的要求，市商务委已建立重点批发市场、商场超市、电商平台等保供企业名单，会同相关部门加快建立省际和市内物流运输绿色通道，优先保障相关从业人员核酸检测，确保主副食品市场供应平稳有序。
市商务委也提示广大市民外出购物时坚持“三件套”“五还要”，做好个人防护，理性消费，不要过度囤货。
